올해 김장철에는 사 먹는 김치 비중이 40%를 넘어설 전망이다.
한국농촌경제연구원의 '2026년 소비자 김장 의향' 조사에 따르면 올해 상품 김치 구매 비중은 41.4%로 지난해(35.9%)보다 5.5%포인트 높아졌다. 직접 담그거나 지인에게서 김치를 받는 비중은 같은 기간 64.1%에서 58.6%로 낮아졌다.
김치를 직접 담그는 이유로는 '가족 입맛에 맞출 수 있어서'가 51.8%로 가장 많았다. '상품 김치보다 원료 품질을 믿을 수 있어서'(32.1%), '상품 김치보다 저렴해서'(8.4%), '절임배추와 김장 양념이 있어 담그기 편해서'(7.7%)가 뒤를 이었다.
상품 김치를 사는 이유로는 '필요한 만큼만 살 수 있어서'(43.9%)를 가장 많이 꼽았다. '김치 담그기가 번거로워서'(34.4%)가 두 번째였다. 이어 '직접 담그는 것보다 저렴해서'(9.0%), '김치를 담글 줄 몰라서'(8.1%), '맛이 균일해서'(4.6%) 순이었다.
올해 김장 규모를 묻자 67.8%는 '지난해와 비슷하게 담글 계획'이라고 답했다. 지난해보다 적게 담그겠다는 응답은 16.1%, 많이 담그겠다는 응답은 13.8%였다. 김장 계획이 없다는 응답은 2.3%였다.
김장 예정 시기는 11월 하순(24.5%)이 가장 많았고, 11월 중순(23.8%)과 12월 상순(21.0%)이 뒤를 이었다. 이 세 시기에 김장을 계획한 비중은 69.3%였다. 11월 상순은 12.1%, 12월 중순은 8.6%였다.
