약산춘 복원 노하우 활용…노인 일자리 창출·지역사회 활성화 협력
국순당은 서울시 중구 구립 중림종합사회복지관이 운영하는 전통주문화플랫폼 '약현'과 '전통주 문화 기반 지역사회 공헌을 위한 업무협약(MOU)'을 체결했다고 24일 밝혔다.
이번 협약은 국순당이 우리술 복원 프로젝트를 통해 축적한 전통주 제조 노하우를 지역사회와 공유하고, 전통주를 활용한 지역 활성화와 사회공헌 활동을 추진하기 위해 마련됐다. 협약식은 지난 23일 서울 중구 중림종합사회복지관에서 신우창 국순당 연구소장과 이해경 중림종합사회복지관장 등이 참석한 가운데 진행됐다.
전통주문화플랫폼 '약현'은 전통주 문화를 기반으로 어르신 일자리 창출과 지역사회 기여를 목표로 운영되는 공동체 사업장이다. 국순당은 약현 참여자를 대상으로 전통주 교육을 지원하고, 횡성양조장 견학과 전통주 판매 교육, 쇼룸 운영 자문 등을 제공할 계획이다.
특히 교육 과정에는 우리술의 역사와 발효 이론, 술 빚기 실습 등을 포함해 지역의 역사와 전통주 문화를 직접 소개할 수 있는 전문 인력을 양성한다는 방침이다.
국순당은 지난 2008년부터 우리술 복원 프로젝트를 추진해 왔으며, 2009년에는 서울 중림동에서 유래한 전통주 '약산춘'을 복원한 바 있다.
국순당 관계자는 "우리나라 약주의 어원이 된 약산춘을 빚던 중림동의 전통주문화플랫폼과 협력하게 돼 의미가 크다"며 "그동안 축적한 전통주 노하우를 바탕으로 노인 일자리 창출과 지역 상생 등 사회적 가치 확산에 기여할 수 있도록 다양한 협력을 이어가겠다"고 말했다.
