치커리 뿌리를 로스팅해 커피 특유의 쌉싸름한 맛 구현
▲6일 서울시 송파구에 위치한 롯데마트 제타플렉스 잠실점 커피 매대에서 '치코' 브랜드 대체커피 2종을 보고있는 김수진 롯데마트·슈퍼 기호식품팀 MD. (사진제공=롯데마트)
최근 폭염과 같은 이상 기후 현상으로 원두 공급 불안정성이 커지면서 롯데마트는 치커리를 활용한 대체커피 ‘치코(CHYCO)’를 선보이고 있다.
7일 롯데마트에 다르면 원두 가격 상승과 건강관리에 대한 관심이 높아지면서 대체커피, 디카페인 커피 수요가 늘고 있다.
롯데마트의 올해 상반기 대체커피와 디카페인 커피 매출은 전년 동기 대비 각각 35.7%, 17.5% 증가했다.
롯데마트도 1일부터 ‘치코 마일드 로스트’와 ‘치코 마일드 라떼’ 2종을 선보여 판매하고 있다. 치코는 치커리(Chicory)와 커피(Coffee)를 결합해 만든 브랜드명으로, 롯데슈퍼와 롯데마트 제타에서도 동일하게 만나볼 수 있다.
해당 상품은 치커리 뿌리를 로스팅해 커피 특유의 쌉싸름한 풍미와 깊은 바디감을 살린 것이 특징이다. 기존 시중에서 판매되는 대체커피의 경우 보리나 현미 등을 활용해 고소하고 구수한 맛을 중심으로 했다면, ‘치코’는 일반 커피에 가까운 풍미를 구현하며 차별화를 꾀했다.
