롯데마트, 새벽 수확 잎채소 판매

▲경기도 용인시에 위치한 농가에서 새벽 5시30분경 잎채소를 수확을 하고있는 농민들의 모습 (사진제공=롯데쇼핑)

최근 30도가 웃도는 폭염이 이어지는 가운데 롯데마트가 새벽에 수확한 잎채소를 판매하는 등 신선도 강화 정책에 나선다.

롯데마트는 수확부터 매장 입고까지 5시간 내로 진행한 ‘새벽 수확 로컬 잎채소’를 내달 3일까지 할인 판매한다고 27일 밝혔다. 로컬 깻잎(40입)과 로컬 상추(150g)를 각각 1590원, 1990원에 판매하는 게 대표사례다.

이들 잎채소는 햇빛 노출이 적은 새벽 5시부터 7시까지 수확한 상품이다. 일반적으로 수확하는 오전 시간(9시~12시) 보다 비교적 낮은 온도에서 수확해 상품의 시듦을 최대한 방지했다.

새벽 수확을 완료한 잎채소는 현장에서 오전 10시까지 포장 작업을 완료, 오후 1시 전까지 점포에 직배송 된다. 롯데마트는 직배송을 통해 유통 과정을 대폭 줄임으로써 상품의 신선도를 극대화했다.

점포 입고 후에는 상온 노출 시간을 최소화하고자 곧바로 냉장 쇼케이스(개방형 냉장고)에 진열한다. 현재 잎채소 농가는 점포와 인접한 경기 용인, 경남 김해, 전남 나주, 충남 홍성 등 전국에 걸쳐 분포해 있다.

또 롯데마트는 ‘새벽 수확 로컬 잎채소’를 통해 상생 가치를 실현할 계획이다. 폭염이 연일 이어질 경우 상품의 품질 저하로 제 값을 받기 어려운 만큼 새벽에 상품을 수확해 상품 품질을 유지, 출하율을 높여 농가의 소득을 보전하겠다는 방침이다. 더불어 소비자들에게는 신선한 품질을 지닌 채소를 제공해 쇼핑 만족도를 높일 계획이다.

이재륜 롯데마트‧슈퍼 채소팀 로컬 상품기획자는 “30도가 넘는 후텁지근한 날씨가 연일 이어지면서 소비자들의 구매 빈도가 높은 상추나 깻잎 등의 잎채소 선도 유지가 중요해지고 있다”고 말했다.