(출처=인스타그램 캡처. (@k.yun*****))
'생활의 달인' 꼬막짬뽕의 달인이 특별한 국물 맛의 비법을 공개한다.
2일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 전국에 보석같이 숨어있는 맛의 달인을 발굴하는 은둔식달 프로젝트를 통해 충북 보은 꼬막짬뽕의 달인 박종일(61·경력 43년) 씨를 만난다.
'생활의 달인' 꼬막짬뽕 달인의 가게는 보은에서도 외진 곳에 있다. 하지만 소문난 맛집답게 발길이 끊이질 않는다. 연식이 느껴지는 메뉴판에서 가장 인기있는 메뉴는 꼬막짬뽕.
채소에서 우러나온 채수로 꼬막을 해감하는 것이 이 집의 특별 비법이라고. 얼큰하면서도 진한 국물과 오동통한 면의 조화가 일품이다.
과연 꼬막짬뽕에 담긴 비밀은 무엇일지 2일 밤 8시 55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.
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