조리 로봇과 스마트 주방 전시…조희숙 한식공간 대표 은탑산업훈장
K푸드의 해외 판로를 넓히기 위해 46개국 바이어가 서울에 모였다. 역대 최대 규모로 열린 ‘푸드위크 코리아 2026’은 국내 식품기업과 해외 유통업체를 연결하는 수출상담을 확대하고, 조리 로봇과 스마트 주방 등 미래 식품 기술도 선보인다.
농림축산식품부는 4일 서울 강남구 코엑스에서 푸드위크 코리아 2026이 개막했다고 밝혔다. 행사는 7일까지 나흘간 국내 식품기업 1000여곳이 참여한 가운데 1800개 부스 규모로 진행된다.
올해는 소비자를 대상으로 한 전시에서 기업 간 거래 중심으로 무게를 옮겼다. 해외 바이어 252개사와 국내 식품기업 500여곳이 수출상담에 참여한다. ‘K푸드 바이어 초청 수출상담회(BKF+)’도 함께 열어 국내 기업의 해외시장 진출을 지원한다.
스페인 유통사 메르카도나와 일본 식자재 유통사 고베물산 등 주요 바이어들은 국내 식품기업과 1대1 상담을 진행한다. 딸기 등 신선 농산물 수출 확대를 위한 3자 업무협약 체결도 추진한다.
수출상담과 함께 우리 식품의 경쟁력을 알리는 전시도 마련됐다. 주막을 주제로 한 현장 시연 행사와 할랄·비건 인증식품, 유기가공식품 홍보관 등을 운영한다.
AI와 자동화 기술을 접목한 식품산업의 변화도 살펴볼 수 있다. 스마트공장과 물류·유통 기술, 실제 외식 매장에 도입되는 조리 로봇과 스마트 주방 기기 등을 전시한다. 삼성전자의 스마트공장 지원을 받은 기업들의 공동 홍보관을 비롯해 특수의료용도식품, 지역 식품 브랜드, 전통주 등을 소개하는 공간도 마련했다.
이날 개막식에서는 3차원 가상현실(VR) 드로잉 기술을 활용해 전통 식품에서 첨단 푸드테크로 이어지는 식품산업의 미래를 표현했다. 선재스님은 ‘지속가능성과 식품의 가치에 대한 통찰’을 주제로 기조강연을 했다.
식품외식산업 발전에 기여한 유공자 포상도 이뤄졌다. 전통 한식의 계승·발전과 전문인력 양성에 기여한 조희숙 한식공간 대표가 은탑산업훈장을 받았다.
윤아리 삼양식품 상무, 이대훈 월항농협 공선출하회 회장, 이현주 제너시스 비비큐 동행위원회 대표, 이기숙 감홍로 기술이사는 산업포장을 받았다. 대통령 표창 7점을 포함해 총 31점의 포상이 수여됐다.
행사 기간에는 ‘2027 식품외식산업 전망’, ‘국가식품클러스터 국제 콘퍼런스’, ‘글로벌 푸드테크 기술 표준화 심포지엄’, 비건인증·할랄 세미나 등도 열린다.
김종구 농식품부 차관은 “K푸드의 글로벌 위상을 더욱 공고히 하고, 우리 식품산업이 세계 시장을 선도할 수 있도록 정책적 지원과 소통을 아끼지 않겠다”고 밝혔다.
