도시락·포장음식 상온 방치 주의…야외활동 땐 아이스박스 활용
날씨가 선선해지는 가을에도 식중독 발생이 적지 않은 것으로 나타났다. 최근 5년간 발생한 식중독 4건 중 1건가량이 가을철에 집중돼 여름 다음으로 많았다.
식품의약품안전처는 2021~2025년 계절별 식중독 발생 현황을 분석한 결과 가을철인 9~11월 식중독이 연평균 73건으로 전체의 24%를 차지했다고 19일 밝혔다.
계절별로는 여름철인 6~8월이 연평균 107건으로 전체의 36%를 차지해 가장 많았다. 이어 가을 73건(24%), 봄 65건(22%), 겨울 55건(18%) 순이었다.
식약처는 일교차가 큰 가을에는 낮 기온이 높아 음식물을 상온에 장시간 보관하거나 식재료 취급과 개인위생 관리에 소홀할 경우 식중독이 발생할 수 있다고 설명했다.
특히 단풍놀이 등 야외활동을 위해 도시락이나 포장음식을 구입할 때는 먹을 만큼만 구매하고 용기와 포장 상태가 오염되거나 손상되지 않았는지 확인해야 한다. 구매한 음식은 가능한 한 빨리 먹고 즉시 섭취하기 어려우면 0~5℃에서 냉장 보관해야 한다.
햇볕이 드는 차량 내부 등 온도가 높은 곳에 조리식품을 두는 것도 피해야 한다. 야외활동 때는 아이스박스 등을 이용해 식품을 보관하는 것이 좋다.
식약처는 손씻기와 보관온도 준수, 조리도구 구분 사용, 가열 조리, 세척·소독 등 식중독 예방수칙을 지켜달라고 당부했다.
식약처 관계자는 가을 나들이철 식중독 예방 정보를 지속해서 제공하고 일상에서 예방수칙을 실천할 수 있도록 관련 안내를 강화할 계획이라고 밝혔다.
