지난 7월 해외 한국어 교수 20여 명 대상 K푸드 클래스 진행
샘표 우리맛문화재단이 한국국제교류재단(KF)과 손잡고 한식을 활용한 한국 문화의 해외 확산에 나선다. 요리 교육과 식문화 체험 프로그램을 공동 개발하고 국제 문화 교류를 확대한다는 계획이다.
샘표 우리맛문화재단은 지난 15일 서울 중구 샘표 본사에서 한국국제교류재단과 한국 문화의 해외 확산 및 국제 문화 교류 활성화를 위한 업무협약(MOU)을 체결했다고 16일 밝혔다.
협약식에는 박진선 샘표 우리맛문화재단 이사장과 송기도 한국국제교류재단 이사장 등이 참석했다.
양 기관은 한식을 직접 만들고 맛보는 경험이 한국 문화를 이해하는 데 도움이 된다는 데 공감하고, 관련 교육·체험 콘텐츠를 공동 개발하기로 했다. 이를 통해 해외에서 한국 식문화를 접할 수 있는 기회를 확대할 방침이다.
앞서 양 기관은 지난 7월 해외 대학의 한국어 교수와 관계자 20여 명을 대상으로 'K푸드 클래스'를 진행한 바 있다. 한국국제교류재단 초청으로 방한한 참가자들은 샘표 우리맛공간에서 한식을 직접 만들고 한국의 장과 발효 식문화를 체험했다.
이번 협약을 계기로 샘표 우리맛문화재단은 그동안 축적한 식문화 연구와 요리 교육 프로그램 운영 경험을 한국국제교류재단의 해외 네트워크와 연계할 계획이다.
샘표 우리맛문화재단은 올해 샘표 창립 80주년을 맞아 설립된 비영리 재단법인이다. 즐거운 요리문화 확산과 우리맛·발효 식문화 연구, 한식 세계화 지원을 중심으로 공익사업을 추진하고 있다.
한국국제교류재단은 1991년 설립된 외교부 산하 기관으로 해외 한국학 지원과 문화예술 교류, 국제 인사 초청 등의 사업을 수행하고 있다.
샘표 우리맛문화재단 관계자는 "K푸드와 K컬처에 대한 세계적인 관심이 높아지면서 한국 식문화를 직접 경험할 수 있는 교육 프로그램의 중요성도 커지고 있다"며 "우리맛 연구와 식문화 프로그램 운영 경험을 한국국제교류재단의 글로벌 네트워크와 연계해 한국 문화의 다양한 매력을 세계에 알리겠다"고 말했다.
