일일 변동 메뉴 및 샐러드팩 운영, 단체급식 노하우 기반 전국 확장 계획
▲사조푸디스트의 ‘푸디플러스' 1호점 매장 내부 전경. (사진제공=사조푸디스트)
사조푸디스트는 단체급식 사업을 확장해 소비자 접근성과 편의성을 강화하고자 이번 영업 급식 모델을 구축했다.
사조그룹 계열 식자재 전문기업 사조푸디스트가 신규 급식 브랜드 ‘푸디플러스’ 1호점을 경기도 하남에 오픈했다고 11일 밝혔다.
1호점은 경기도 하남시 미사대로 현대지식산업센터 2차 1층에 위치한다. 매장은 약 100평 규모에 170석을 갖췄다. 운영 시간은 평일 오전 11시부터 오후 2시까지다.
월요일과 수요일에는 ‘푸디뷔페’를 운영한다. 화요일에는 ‘글로벌푸디’를 제공한다. 목요일에는 ‘테마푸드’를 선보인다. 금요일에는 ‘푸디 원플레이트’를 운영한다. 또한 주 2~3회 라이브 조리(실시간 푸드쇼)를 통해 신선한 음식을 제공하며, 테이크아웃 ‘푸디샐러드’ 코너도 운영해 건강한 한 끼를 원하는 고객들의 니즈까지 충족시킨다.
사조푸디스트는 초기 고객 반응을 수렴해 메뉴와 서비스를 개선하고 QR 결제 시스템도 도입 등을 통해 고객 편의를 강화할 예정이다.
사조푸디스트 관계자 “푸디플러스는 기존 한식뷔페의 고정 관념을 탈피하고, 요일별 컨셉 메뉴와 라이브 조리를 통해 고객들에게 매일 색다른 미식 경험을 제공할 예정”이라며, “1호점을 시작으로 당사의 오랜 단체급식 노하우를 바탕으로 전국적으로 확장해나갈 계획”이라고 밝혔다.
