풀무원기술원, 국립식량과학원과 ‘국산 콩 소비 확대 품종개발’ 협약

수정 2025-07-25 15:25

입력 2025-07-25 15:09

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▲24일 충청북도 청주시에 위치한 풀무원기술원에서 열린 ‘국산 콩 소비 확대를 위한 품종개발 및 산업화를 위한 품질‧가공적성 평가 협력 연구’ 업무협약식에서 풀무원기술원 김태석 원장(사진 오른쪽)과 국립식량과학원 곽도연 원장(왼쪽)이 협약서에 서명한 후 기념 촬영을 하고 있다. (사진제공=풀무원)

풀무원기술원은 24일 충북 청주시에 있는 풀무원기술원에서 국립식량과학원과 ‘국산 콩 소비 확대를 위한 품종개발 및 산업화를 위한 품질‧가공적성 평가 협력 연구’ 업무협약(MOU)을 체결했다고 25일 밝혔다.

이번 협약은 국산 콩의 안정적 생산과 고품질 가공제품 개발을 통해 콩 산업 성장을 목표로 한다. 양 측은 품종 품질·가공적성 평가, 안정생산 기반 확보, 가공산업 활성화를 위해 협력한다. 국립식량과학원은 우수 품종과 기술을 제공하고, 풀무원은 두부, 콩나물 등 고품질 제품 개발에 주력한다.

국내 콩 재배면적은 2021년 5.4만 헥타르(ha)에서 2024년 7.4만 ha로, 자급률은 23.7%에서 38.6%로 증가했다. 하지만 1인당 연간 콩 소비량은 7.3kg으로, 소비 촉진 노력이 필요하다.

풀무원은 기후변화 대응 신품종 ‘아람’의 재배 공정 개발로 2024년 농림축산식품부 장관상을 받았다.

김태석 풀무원기술원장은 “국산 콩을 활용한 소비자 맞춤형 제품 개발로 농업과 식품산업의 선순환을 이루겠다”고 밝혔다.

풀무원기술원, 국립식량과학원과 ‘국산 콩 소비 확대 품종개발’ 협약

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