할리스커피, 고급커피의 대중화 이끈다… 커피클럽 1호점 오픈

입력 2014-06-17 11:37

이선애 기자 lsa@etoday.co.kr

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할리스커피가 17일 서울 혜화동 대학로에 고급커피문화의 대중화를 선언하며, 커피 프랜차이즈 최초 핸드드립커피를 전면에 내세운 커피클럽 1호점을 오픈했다.

할리스 커피클럽은 할리스커피가 지난 16년간 쌓아온 커피 노하우를 바탕으로 원산지 및 추출법에 따라 다양한 맛과 향응ㄹ 지닌 커피의 매력을 부담없이 만나볼 수 있도록 선보인 할리스커피의 새로운 브랜드이다.

이 매장은 점차 고급화되고 있는 고객의 커피 취향을 고려해 △우수한 품질의 제철 스페셜티 원두를 △전문 바리스타의 다양한 추출법을 통해 △합리적인 가격으로 만날 수 있는 것이 특징이다.

무엇보다 할리스커피는 높은 가격 장벽 때문에 쉽게 만나볼 수 없었던 최고 등급의 생두를 자체 로스팅 센터를 통해 직접 공급해 가격 부담을 낮추고 원두의 신선함은 높였다. 커피클럽의 대표 메뉴인 시즈널 블렌드 핸드드립커피는 4500원이며, 최상급 COE(Cup of Excellence) 커피는 7000원에 만나볼 수 있다.

또 업계 최고 수준의 커피감별사 10명을 통해 생두의 품질을 철저히 평가하고, 생두상태에 따라 최적의 맛과 향을 낼 수 있는 로스팅 방법을 구현해냈다.

커피클럽을 총 책임지고 있는 마케팅본부의 이지은 이사는 “단순히 좋은 커피를 합리적인 가격에 제공하는데 그치는 것이 아니라 할리스커피의 전문성을 알리고, 나아가 고급커피문화의 대중화를 실현할 수 있도록 다방면으로 노력해나갈 것”이라고 말했다.

한편, 할리스커피는 1호점을 시작으로 연내 5개 커피클럽을 추가로 오픈할 예정이다.