‘생생정보통’ 마늘 통닭 “지금 당장 만들어볼까”

입력 2014-01-29 19:27

오상민 기자 golf5@etoday.co.kr

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(사진=방송화면)

‘생생정보통’가 마늘 통닭 쉽게 만드는 법을 소개했다.

29일 오후 방송된 KBS 2TV 시사ㆍ교양 프로그램 ‘생생정보통’에서는 ‘상남자의 맛있는 노트-마늘 통닭’ 편이 전파를 탔다.

마늘 통닭에 필요한 재로는 닭 한마리, 튀김가루, 식용유, 파프리카 1개, 양파 1개, 마늘 20쪽, 고춧가루, 식초, 케첩, 칠리소스, 설탕, 간장이다.

우선 닭을 먹기 좋은 크기로 자른 후 지방을 제거하고 깨끗한 물에 씻는다. 튀김 가루를 닭에 살짝 묻어날 정도(종이컵으로 반 컵 정도)로 넣는다. 이후 달궈진 식용유에 닭을 넣고 13분 정도 튀긴다. 닭을 튀기는 동안 파프리카 1개, 양파 1개를 잘게 썰어주고 마늘 10쪽을 다진다. 다진 마늘, 고춧가루 한 숟가락, 식초 한 국자, 케첩 한 국자, 칠리소스 한 국자, 물 한 국자, 설탕 한 국자를 넣고 2분간 끓인다. 소스가 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 간장 한 숟가락, 썰어 놓은 파프리카와 앙파를 넣고 2분간 더 끓인다.

닭이 거의 다 익어갈 즈음 통마늘 넣고 1분간 튀긴다. 튀긴 닭과 통마늘을 소스에 버무린다. 이제 마늘통닭 완성이다.