'거북곱창'이 뭐기에? 네티즌 관심 집중

입력 2013-12-20 07:54

  • 온라인뉴스팀 online@etoday.co.kr

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▲거북곱창(사진=뉴시스)
KBS 2TV ‘생생정보통’에서 소개된 거북곱창 모둠곱창구이 요리가 뜨거운 관심을 받고 있다.

거북곱창은 30여년 전통의 곱창구이의 명가 중 명가다. 방송에서 수차례 소개될 정도로 소문난 맛집이다.

거북곱창 모둠곱창구이의 인기 비결은 식재료의 신선함이다. 주재료인 곱창과 양은 매일 가락동 축협에서 공수하고 있으며 부재료로 사용되는 감자와 양파 등도 당일 구매한 신선한 것을 손질해 내놓는다.

모둠곱창구이는 반찬으로 양배추, 고추, 부추겉절이가 나오는데 특히 부추 겉절이는 곱창 등의 느끼한 맛과 어우러져 거북곱창의 별미로 통한다.

#거북곱창 #모둠곱창구이 #식재료 #교대 #곱창
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