'쓰레기 괴물 예술' 이어 '쓰레기 식초' 화제..."감칠맛이 으뜸! 만드는 법도 초간단!"

입력 2013-10-14 16:48

쓰레기 괴물 예술 2탄, 쓰레기 식초

(온라인블로그)

'쓰레기 괴물 예술' 시리즈에 이어 '쓰레기 식초'가 온라인에서 화제다.

최근 '쓰레기 괴물 예술' 게시물이 올라온 커뮤니티에는 '쓰레기 식초 만드는 법'이 소개됐다. 버려진 쓰레기를 활용한 예술부터 음식물 쓰레기를 활용한 건강식초 제조법까지 기발한 아이디어로 네티즌 시선을 끌고 있는 것.

쓰레기 식초 만드는 방법은 간단해 가정에서도 쉽게 따라할 수 있다. 먼저 수박 껍데기, 바나나 껍질, 양파껍질 등 음식물 쓰레기를 깨끗이 닦아 빈병에 담은 다음 막걸리를 붓는다.

막걸리를 부은 병에 물엿(조청)을 부어 덮어준다. 조청은 당을 분화시켜 식초가 잘 발효되도록 도와준다. 그 다음 20일동안 숙성시키면 쓰레기 식초가 완성된다.

숙성 기간동안 매일 한 번씩 병의 뚜껑을 열고 공기를 많이 접촉시켜주거나 뚜껑을 닫고 흔들어주면 빨리 산화시킬 수 있다.

'쓰레기 괴물 예술 2탄, 쓰레기 식초' 소식을 접한 네티즌은 "쓰레기 괴물 예술처럼 실용적이다" "쓰레기 괴물 예술, 쓰레기 식초 꼭 만들어봐야겠다" "쓰레기 괴물 예술, 정말 기발하다" 등의 반응을 보였다.