소금 대체 신물질이 개발됐다.
한국식품연구원은 2일 류미라 박사의 연구팀이 재래간장에서 소금을 대체할 신물질을 개발했다고 밝혔다.
이 신물질이 상용화되면 나트륨을 섭취하지 않으면서도 짠맛을 먹을 수 있게 된다. 특히 이 신물질은 사람의 혀에 있는 짠맛을 느끼는 두 가지 경로를 모두 만족시키는 것으로 조사됐다.
e스튜디오
주요뉴스
-
"올해 여름휴가는 짧게 국내로 가요" [데이터클립] -
23명 사망한 참혹한 현장…화성공장 화재, 인명피해 왜 커졌나 [이슈크래커] -
손웅정 감독, 아동학대 혐의 피소…"사랑 없는 행동 없었다" -
마운트곡스 악재에 '쇼크' 온 비트코인, 6만1000달러로 소폭 상승 [Bit코인] -
4.5세대? 5세대?…올림픽 마냥 4년 만에 돌아온 개정 시그널 [멍든 실손보험中] -
[종합] 엔비디아 6%대 반등 속 뉴욕증시 또 혼조…나스닥 1.26%↑ -
"황재균 이혼한 거 알아?"…뜬금없는 이혼설 중계에 지연 측 "사실무근" -
단독 ‘묻지마 현지법인’ 탓에…이마트24, 싱가포르서 철수
많이 본 뉴스
-
- 1.
- 단독 현지법인이 나몰라라…이마트24, 싱가포르 사업 철수 위기
-
- 2.
- 인공지능이 암 찾는다?…K바이오, ‘AI 암 진단’ 각축전
-
- 3.
- 알테오젠·레인보우로보틱스 키운 기술특례상장, 20년간 무엇을 남겼나 [기술특례상장 명과 암①]
-
- 4.
- 더존비즈온, 새 비즈니스 플랫폼 'OmniEsol' 발표회
-
- 5.
- 시지트로닉스, ESD 소자 완성차 고객사 승인…질화갈륨반도체 테스트 의뢰
-
- 6.
- 현대차 노조 파업권 확보…車 업계 파업 번지나
-
- 7.
- 손웅정 감독, 아동학대 혐의 피소…"사랑 없는 행동 없었다"
-
- 8.
- 4.5세대? 5세대?…올림픽 마냥 4년 만에 돌아온 개정 시그널 [멍든 실손보험中]
-
- 9.
- 지자체에 4급 자리 내놓으라는 기재부[마감 후]
-
- 10.
- “日 의약품시장 뚫어라”…K-제약·바이오 속속 도전장
뉴스발전소
![[찐코노미] 에코프로그룹 '이것' 지켜봐라… 2차전지 매수 타이밍은?](https://img.etoday.co.kr/crop/320/200/2042491.jpg)