기준에 부적합한 튀김용 기름을 사용해 온 대형 패스트푸드점이 적발됐다.
식품의약품안전청은 전국의 패스트푸드점 등 음식점 1144곳을 검사한 결과 ‘산가’ 기준을 초과한 튀김용 유지를 사용한 업체 7곳을 적발했다고 28일 밝혔다. 이들 업소가 사용한 기름의 산가는 3.4~15.2로 기준치를 크게 웃돌았다.
산가는 기름에 포함된 유리지방산의 양을 나타내는 신선도 지표로 튀김용 기름의 산가 기준은 3.0 이하다.
이번에 적발된 업체는 △한국맥도날드 주례점, 용봉점, 호계점(3곳) △김밥천국(1곳) △떡볶이와 튀김범벅(1곳) △(주)맥킴(1곳) △썬더치킨 (1곳) 등 7곳이다.
식약청 관계자는 “튀김음식이 유난히 검거나 이상한 냄새가 느껴지는 경우 섭취를 자제할 것”을 당부했다.
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