박진영, 뉴욕 맨해튼서 한식당 오픈

입력 2012-03-28 10:28

박상미 기자 enter5390@etoday.co.kr

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크리스탈 불판 직접 개발

가수 겸 제작자 박진영이 26일(현지시간) 뉴욕 맨해튼에 한식당 ‘크리스탈밸리’를 내고 고급 한식 보급에 적극 나섰다. 박진영은 이날 식당 공식 오픈에 앞서 기자간담회를 갖고 “한류 바람이 세계 각국에서 불고, 외국 사람이 한국 음식을 소개해달라는 요구가 많지만 정작 추천할만한 식당이 없어 직접 식당을 내기로 했다”고 요식업 진출 이유를 설명했다.

이 식당의 가장 큰 특징은 수정으로 된 고기 굽는 불판이다. 이 불판은 연기가 위로 올라오기 전에 밑에서 빨아들이도록 설계돼 옷에 고기냄새가 배는 것을 방지한다. 박진영은 개업에 앞서 3개월간 사비 3천만원을 들여 불판을 개발, 이의 상표권과 디자인 특허출원을 마쳤다. 고기는 미국서 키운 일본산 와규를 주로 이용하며식당 규모는 약 600㎡ 정도로 와인바까지 합쳐 최고 220명을 수용할 수 있다.

박진영은 이 식당을 체인점화해 한류가 불고 있는 각국 주요 도시에 낼 계획이다. 뉴욕의 1호점을 시작으로 LA와 도쿄, 베이징, 상하이, 서울 등에 유사한 식당을 준비하고 있다.