[주목! 이상품]파리바게뜨 ‘시크릿 케이크

입력 2011-10-19 10:49

강구귀 기자 kkk@etoday.co.kr

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바닐라·초코에 우유와 생크림 ‘케이크 4.0 시대’

새로운 맛으로 케이크 4.0 시대를 열 신개념 케이크가 등장해 이목을 집중시키고 있다. SPC파리크라상은 창립 25주년을 맞아 새로운 케이크, 케이크의 세대교체를 이룰 파리바게뜨‘시크릿 케이크’을 출시했다.

‘시크릿 케이크’는 바닐라 쉬폰과 초코 쉬폰, 바삭한 초코쿠키를 층층이 넣고 그 사이를 부드러운 우유푸딩으로 채운 뒤 겉을 신선한 생크림으로 감싸, 하나의 케이크로 다양한 맛과 질감을 선사한다.

국내 베이커리 케이크 시장에서 1세대 버터크림 케이크, 상큼한 과일과 신선한 생크림으로 맛을 낸 2세대 생크림 케이크, 유럽스타일의 3세대 무스케이크에 이어 파리바게뜨가 새롭게 출시한‘시크릿 케이크’는 4세대 케이크로 주목해 볼만하다.

또한 파리바게뜨 ‘시크릿 케이크’는 베이커리 선진국인 일본이나 유럽이 아닌 국내에서 최초로 만들어 케이크의 새로운 트렌드를 이끈다는 점에서 더 큰 의미가 있다.

파리바게뜨 관계자는 “다양한 맛을 살린 파리바게뜨 ‘시크릿 케이크’는 여럿이 나누어 먹는 케이크의 특성상 모두를 만족시킬 수 있을 것으로 기대한다”며“앞으로 국내 시장뿐만 아니라 중국, 미국에 진출해 있는 파리바게뜨 매장을 통해 선보여 해외에서도 케이크 문화를 선도해 나가겠다”고 말했다.

파리크라상은 1986년 체리필링, 블루베리필링, 밀감, 키위 등 다양한 색상을 가진 4가지 과일이 장식된 포시즌 생크림 케이크를 시작으로 1997년 바나나 생크림 케이크, 2001년 고구마 케이크, 2005년 단호박 케이크, 치즈케이크 등 다양한 케이크를 선보이며 시장을 선도해왔다.