베니건스, 카페형 매장 오픈

입력 2011-08-16 11:04

강구귀 기자 kkk@etoday.co.kr

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베니건스는 오는 17일 대구 현대백화점에 ‘카페(cafe) 베니건스’를 론칭한다고 16일 밝혔다.

카페(cafe)베니건스는 베니건스의 베스트메뉴와 국내 새롭게 선보이는 딸리오, 빤자로띠 등 이태리 정통메뉴들을 음료와 함께 가볍게 즐길 수 있는 카페테리아로써, 모든 메뉴가 포장 가능한 익스프레스샵 형태를 병행한다.

기존 베니건스가 고급 레스토랑의 형태로 운영됐다면, 카페(cafe) 베니건스는 간편한 메뉴를 캐주얼하게 즐길 수 있는 형태로, 셀프서비스방식을 도입해 베니건스의 베스트메뉴와 정통 이태리 메뉴를 3500원~6500원 사이에 보다 합리적인 가격으로 경험할 수 있도록 했다.

이태리 주 식재료인 ‘치즈’를 주제로 전문성을 갖춘 메뉴로 구성되어있는 카페(cafe) 베니건스는 치즈, 칠면조 등을 빵에 넣어 튀긴 베니건스의 몬티크리스토를 필두로 국내에서는 다소 생소한 이태리 정통요리의 딸리오 피자와 반달모양의 피자만두, 빤제로띠 등을 대표메뉴로 내세운다.

베니건스는 이번 대구 현대백화점을 시작으로 내년 상반기까지 10여 개점 출점을 계획하고 있다. 이를 통한 운영의 안정화 및 수익 기반을 견고히 구축한 후, 내년 하반기부터는 본격적인 가맹사업을 추진할 예정이다.

김정훈 카페(cafe)베니건스 기획팀장은 “카페(cafe) 베니건스는 15년간 외식브랜드 베니건스만의 운영 경험과 노하우를 담아 탄생한 것으로 어디서든 베니건스의 좋은 서비스를 경험할 수 있도록 최고의 경쟁력과 퀄러티를 갖춘 프랜차이즈 비즈니스 모델로 키워나갈 것”이라고 포부를 밝혔다.