'오늘N' 오늘방송맛집- 퇴근후N, 목동 복요리 전문점 '승○○○'

입력 2025-05-22 17:16

한종욱 기자

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(게티이미지뱅크)

'오늘N' 오늘방송맛집- 퇴근후N 코너에서 복요리 전문점 '승○○○'을 찾아간다.

22일 방송되는 MBC '오늘N'에서는 복요리 전문점 '승○○○'을 찾아가 특별한 맛의 비법을 들어본다.

양천구 목동 등촌로 등촌역 인근에 있는 '승○○○'의 대표메뉴는 복요리다.

이곳에서는 복불고기부터 복맑은탕, 복껍질무침과 복튀김까지 보양식으로 사랑받는 복어를 다양하게 맛볼 수 있다.

게다가 복어조리기능사 자격증을 소지한 주인장이 직접 손질해 안심하고 즐길 수 있다는데. 먼저, 지느러미와 껍질을 손질한 후 독이 있는 눈과 아가미, 쓸개 등을 깔끔히 제거한다. 이후 포 뜬 복어와 사과, 생강 등으로 만든 숙성 양념장과 미나리를 곁들여주면 복불고기가 완성된다.

시원한 국물의 복맑은탕은 복어 뼈와 꽃게 발을 넣고 우려내면 된다. 마지막으로 수제 초고추장에 무친 복껍질무침과 바삭한 튀김까지 나온다.

'승○○○'를 다녀온 손님들의 리뷰에서는 "복어로 만든 모든 요리가 일품"이라며 칭찬했다. 일부 네티즌은 "코스로 즐기는 복요리를 먹고 나면 원기가 회복된다"고 후기를 전했다.

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복요리 전문점 '승○○○'의 특별한 맛 이야기는 22일 오후 6시 5분 방송되는 MBC '오늘N'에서 확인할 수 있다.