'오늘N' 오늘방송맛집- 중식로드, 부산 삼선 만두 맛집 '편○○'

입력 2025-01-09 17:24

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(출처='편의방' 네이버 플레이스 캡처)

'오늘N' 오늘방송맛집- 중식로드 코너에서 부산 만두 맛집 '편○○'을 찾아간다.

9일 방송되는 MBC '오늘N'에서는 만두 맛집 '편○○'을 찾아가 특별한 맛의 비법을 들어본다.

부산 서구 동대신동, 서대신역, 동대신역 인근에 있는 중화요리 맛집 '편○○'의 대표 메뉴는 삼선 만두와 오향장육이다. 삼선 만두는 세 가지의 귀한 재료를 넣은 만두로 돼지고기 앞다릿살, 새우, 버섯과 각종 채소가 들어가며 만두를 찔 때는 물 대신 숙성시킨 오리 육수를 사용해 만두의 고기 향을 끌어올린다. 오향장육은 기름기가 적은 돼지고기를 5가지 향신료를 넣고 삶아 먹는 중식. 주인장은 특히 10년 된 씨간장을 이용해 고기의 잡내를 없애고 풍미를 끌어올렸다.

이외에도 깐풍 만두, 어향가지 튀김 등 다양한 음식을 선보여 인근 지역의 맛집으로 꼽히고 있다.

'편○○'을 다녀온 손님들의 리뷰에서는 "만두피도 두껍지 않고 정말 맛있다. 군만두도 골고루 기름에 튀겨 바삭바삭하다"며 후기를 남겼다. 일부 네티즌들은 "부산 토박이인데, 부산에서 먹은 맛 중 다섯 손가락 안에 꼽는다. 삼선 만두가 정말 맛있다"고 극찬했다.

중식 전문점 '편○○'의 특별한 맛 이야기는 9일 오후 6시 5분 방송되는 MBC '오늘N'에서 확인할 수 있다.