뱀 고기ㆍ귀뚜라미 올라간 피자에…이탈리아 “있을 수 없는 일”

입력 2023-12-11 15:10

▲박람회에 전시된 ‘뱀 토핑 피자’(출처=‘X’캡처)

뱀, 귀뚜라미, 취두부 등 다양한 이색재료를 토핑으로 하는 피자가 등장해 피자 종주국 이탈리아가 충격에 빠졌다.

이탈리아 일간지 코리에레 델라 세라는 10일(현지시간) 이탈리아 농업단체 ‘콜디레티’가 최근 나폴리에서 개최된 식품 박람회에서 ‘공포의 피자 갤러리’를 선보였다고 보도했다.

콜디레티는 전 세계에 존재하는 다양한 피자를 소개하며 “전 세계에서 이탈리아인들을 몸서리치게 할 만큼 다양한 변주를 찾아볼 수 있다”며 “이는 이탈리아 모방식품처럼 광범위한 문제”라고 지적했다.

그러면서 ‘공포의 피자 갤러리’를 통해 호주산 캥거루와 악어 고기, 얼룩말 고기, 바나나, 요구르트 치킨, 대마초 등이 토핑으로 올라간 피자를 소개했는데 그 중에서 가장 경악스러운 피자로 홍콩의 ‘뱀 고기 토핑 피자’를 선정했다.

뱀 고기 토핑 피자는 9월 홍콩 피자헛이 130년 전통을 자랑하는 뱀 고기 전문 레스토랑과 협업해 출시한 피자로 홍콩에서 한정판으로 판매됐다. 홍콩 현지에서 뱀 고기는 보양식으로 통한다.

콜디레티의 회장 에토레 프란디니는 “피자 레시피의 정통성과 준비의 예술은 우리 전통의 필수적인 부분인 요리를 지키는 것을 의미한다”며 “모방식품이 이탈리아 일자리를 위협하고 미식의 우수성을 훼손한다”고 강조했다.