"대박 식당 성공 노하우를 듣는다"…‘미트 그로잉업’, 오는 18일 개최

인사이트플랫폼에서 올해에도 다양한 교육 개최에 나선다.

먼저 성공비결을 주제로 진행되는 외식교육 ‘미트 그로잉업’을 5월 18일부터 온•오프라인 채널을 통해 동시 진행할 계획이다. 이번 교육은 2019년부터 진행된 외식 리더 커뮤니티인 ‘레스토랑 그로잉업’의 육류전문 식당을 위한 과정으로, ‘몽탄’의 콘셉트 크리에이터 정동우(바비정), ‘금돼지식당’의 박수경 대표, ‘유용욱바베큐연구소’의 유용욱 대표 등이 참여한다.

강연진 라인업에 오프라인 강연은 조기 완판된 상태이며, 현재 온라인 라이브 교육신청은 가능하다.

더불어 인사이트플랫폼의 독보적인 F&B 마케터 커뮤니티 ‘아이스크림’ 6기가 진행된다. 마케팅 실무를 뛰어넘어 폭넓은 시야와 네트워크로 성장하고자 하는 F&B 마케터들에게 꾸준한 사랑을 받아 온 아이스크림 교육에서는 외식, 호텔, 식품, 주류, 식자재, 카페, 관광 등 F&B 관련 업계 마케터가 모여 F&B 마케팅 전략을 습득한다.

또한, 서울에서 가장 오래된 빵집 태극당의 레트로 마케팅, 퇴사준비생의 도쿄의 저자가 전하는 해외 F&B 상품 마케팅, 삼성전자의 라이프스타일 마케팅 전략, 트렌드를 이끄는 외식 메뉴개발과 콘셉트, F&B 소비자 심리까지 분야별 5명의 연사가 시대를 관통하는 핵심 마케팅 전략을 전한다.

함께 진행되는 HMR 전문 교육 푸드 이커머스 ‘HMR 상품화’ 및 ‘HMR 유통마케팅’ 과정은 HMR 상품 기획과 높아진 유통과 판로개척에 대한 전략과 네트워크를 제공한다. 코로나로 가속화된 HMR과 이커머스 시장을 대비해 식품외식기업들은 본 교육을 통해 HMR 마케팅 채널 확보와 판매전략에 대해 실질적인 노하우를 습득할 수 있다.

이번 강연에서는 국내 대표 프리미엄 온라인플랫폼 이사진의 강연과 네트워킹이 포함되며, 온라인 반찬플랫폼 ‘집반찬연구소’의 박종철 대표, 용문해장국 HMR 마케팅을 담당하고 있는 ‘요리반상회’의 최용민 CMO 등이 유통플랫폼 전략을 전달한다.

인사이트플랫폼의 남민정 대표는 “코로나로 인해 F&B 산업의 패러다임이 크게 변화되고 있다. 누구도 예측하기 어려운 상황 속에서, 인사이트플랫폼의 교육들이 F&B 기업들이 현재와 미래를 더 효과적으로 대응하는데 도움이 되길 바라며 발 빠르게 교육 기획과 강연자 섭외에 최선을 다하고 있다”고 밝혔다.