▲5일 일요일 오전 이마트 성수점 델리 코너에서 모델들이 '숙성 초밥' 2종을 소개하고 있다. (사진제공=이마트)
이마트가 어종별로 숙성 방식을 달리한 숙성초밥 2종을 선보인다. ‘다시마 숙성 생연어초밥’, ‘저온 숙성 광어초밥’ 2종이며 초밥이 12개 들어있는 한 팩을 각각 1만2980원에 판매한다.
일반적으로 숙성 초밥 생산 단가가 더 비쌈에도 이마트는 생산 효율성을 강화해 가격을 낮췄다. 기존 '생 연어초밥' 상품 대비 1입당 가격은 20%가량 저렴한 수준이다.