'생활의 달인' 김치만두&열무국수의 달인, 서울 은평구서 이름난 특별한 맛의 비법은 바로 이것!

입력 2020-06-29 15:58

(사진제공=SBS '생활의 달인')

'생활의 달인' 김치만두&열무국수의 달인이 서울 은평구에서 이름난 특별한 김치만두와 열무국수 맛의 비법을 공개한다.

29일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 전국에 숨어있는 맛의 달인을 발굴하는 은둔식달 프로젝트를 통해 서울 은평구 한 시장 구석에 자리 잡은 김치만두&열무국수의 달인 박정현(57·경력 30년) 씨를 만난다.

'생활의 달인' 김치만두&열무국수의 달인이 운영하는 가게의 대표 메뉴는 바로 김치만두다. 만두피 안에 잘게 다진 김치와 고기, 그리고 각종 채소 등을 꽉 차게 넣어 속이 비칠 듯 투명한 모양이 특징이다.

여기에 '생활의 달인' 김치만두&열무국수의 달인만의 비법이 더해져 입에 넣으면 매콤한 향이 먼저 입 안을 자극하고 이어지는 재료들의 풍부한 맛을 느낄 수 있다.

아삭한 열무와 시원한 국물의 조합으로 여름철 뚝 떨어진 입맛도 돌아오게 만드는 열무국수도 이 집에서 빼놓을 수 없는 인기 메뉴 중 하나다.

오랜 세월 갈고닦은 달인의 김치만두&열무국수 노하우가 29일 밤 8시 55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.