독일 엘다(ELDA), 실리콘패킹 기술로 밀폐력 높인 양면팬 출시 예정

입력 2018-06-07 10:28

이슬기 기자

독일 브랜드 엘다(ELDA)는 상하판의 실리콘패킹을 개선해 밀폐력을 강화한 양면팬을 출시할 예정이라고 밝혔다.

엘다 양면팬은 진공압력으로 식재료 깊이 열을 전달해 고유의 맛을 유지할 수 있도록 돕는다. 식재료의 수분 증발을 막아 식용유 첨가 없이 조리가 가능하고, 조리된 음식의 수분함량을 장시간 유지할 수 있다.

특히 엘다는 고온에 따른 변형을 최소화 하기 위해 양면팬 본체를 고압 주물공법으로 제작됐다. 이는 일반적으로 양면팬의 식재료가 새어나오는 것을 막기 위해 둘러져 있는 실리콘 패킹이 열변형으로 인해 손상돼 누수현상이 발생하는 점을 보완한 것이다.

이 밖에도 식재료의 눌러붙음 현상을 방지하기 위해 고품질의 코팅제를 사용한 다중 코팅방식으로 내부를 코팅했다.

엘다 관계자는 “양면팬을 분리되도록 설계해 쉽게 세척할 수 있으며, 스팀 출구를 통해 연기를 연소시켜 쾌적한 주방 환경을 만들 수 있도록 했다”고 전했다.