커피산업 전반의 트렌드를 살펴볼 수 있는 ‘카디쇼’ 제주도서 개최

입력 2017-08-02 10:00

김설아 기자

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제주국제컨벤션센터(ICC)에서 진행되는 ‘더카페앤디저트쇼’(이하 카디쇼)가 다양한 종류의 커피와 디저트 메뉴를 마련하는 등 방문객을 맞이할 준비를 마쳤다.

오는 17일부터 20일까지 열리는 이번 박람회는 커피와 차, 베어커리, 커피머신 등 커피 산업 전반의 트렌드를 살펴볼 수 있는 기회가 될 전망이다.

특히 카페창업예정자와 커피업계 종사자는 물론 커피에 관심 있는 일반인들이 경쟁력 있는 커피 노하우를 배울 수 있는 세미나도 마련돼 있다. 월드바리스타 챔피언십 한국국가대표 김사홍 바리스타는 ‘커피입자가 커피 향미에 미치는 영향’을 강연하고 월드 라떼아트 챔피언 엄성진 등 유명커피 전문가 8인이 커피머신, 로스팅 등에 대한 이야기를 전달한다.

이 외에도 홈바리스타 유저들 사이에서 인지도를 얻고 있는 에스프레소 반자동 머신 제조업체 ‘엘로치오’, 로스팅머신에 IoT 기술을 접목시킨 ‘스트롱홀드테크놀로지’ 등을 만나볼 수 있다. 또한 공정무역 커피, 초콜릿, 카카오 등 다양한 제품을 수입, 제조, 유통 판매하는 ‘카페 티모르’가 ‘피스커피’를 선보인다.

커피에 대한 색다른 경험과 최신 커피 산업 트렌드를 제공하는 제주 카디쇼는 현재 홈페이지에서 커피 관련 세미나 강좌 외 카페 관련 업계 종사자들의 무료입장을 위한 사전등록을 진행 중이며 오는 16일까지 신청 가능하다.