SNS 요리채널 '신별TV' ‘파프리카 삼겹살 화산 볶음밥’ 레시피 공개

입력 2016-10-13 16:39

이슬기 기자

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SNS 상에서 유명한 요리채널 '신별TV'가 SNS상에서 이슈가 되었던 ‘화산 볶음밥’에 파프리카의 영양을 더한 ‘파프리카 화산 볶음밥’ 레시피를 지난 12일 선보였다.

파프리카 화산 볶음밥을 만들려면, 삼겹살 3줄과 밥 1공기, 양파 1/2쪽 노랑•빨강 파프리카 각 1/3조각, 김치 1줌, 피자치즈 1줌, 계란 3알, 고추장 1/2스푼이 필요하다.

먼저, 계란 3알을 볼에 담아 소금간을 하여 풀어낸다. 다음으로 달궈진 팬에 삼겹살 3줄을 구워내고 기름이 나기 시작하면 김치를 함께 볶아준다. 삼겹살과 김치가 노릇하게 익으면 파프리카, 양파 등 다져 놓은 야채들을 함께 넣고 볶는다.

야채까지 익으면 준비한 밥 1공기와 고추장 1/2스푼을 넣고 골고루 섞어준다. 준비된 볶음밥을 산 모양으로 높게 쌓아준다 이때 가운데 부분은 분화구 모양으로 비워둔다. 분화구 모양으로 비워둔 부분에 풀어둔 계란물을 부어 주고 피자치즈를 얹어 준다. 계란과 치즈가 익으면 끝. 더 고소한 맛과 향을 원하면 삼겹살 대신 베이컨을 이용할 수도 있다. 파프리카의 아삭한 식감을 선호하면 조리시간을 조절하면 된다.

‘파프리카 화산 볶음밥’ 레시피에 대해 (사)한국파프리카생산자자조회 관계자는 “야채를 먹지 않으려는 아이들도 좋아하는 레시피가 될 것”이라며 “특히 파프리카는 칼슘과 인이 풍부한 만큼 삼겹살, 치즈와 함께 먹으면 건강에도 좋은 음식이 될 것 같다"고 평가했다.