(사진=SBS '모닝와이드' 방송화면 캡처)
스피룰리나에 대한 궁금증이 커지고 있다.
약 35억 년 전 해양심충수에서 탄생한 것으로 알려진 스피룰리나는 가장 오래된 해조류로 유명하다.
스피룰리나는 단백질 함유량이 70%에 달하고 49종의 필수 영양소를 갖춰 유엔식량농업기구(UNFAO)가 선정한 '인류의 미래 식량'이다.
또한 탄수화물, 수용성 식이섬유를 비롯 항산화 효소와 감마리놀렌산 등이 많이 포함돼있어 노화를 방지하고 피부건강에도 좋은 것으로 알려졌다.
스피룰리나는 암 예방과 당뇨병을 개선하는 데 탁월한 효과를 보이며, 면역력을 증가시키거나 영양 불균형을 해소하는 데도 좋다.
때문에 세계보건기구(WHO)는 안전하고 이상적인 식품으로 꼽기도 했다.
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