‘생활의 달인’ 팥빙수 달인 김귀녀, “중국산 팥은 검은 물이 나와!”

입력 2015-06-08 21:02

(SBS 방송화면 캡처)

*‘생활의 달인’ 팥빙수 달인 김귀녀, “중국산 팥은 검은 물이 나와!”

‘생활의 달인’이 팥빙수 달인 김귀녀(55) 씨를 만났다.

8일 오후 방송된 SBS 사사ㆍ교양 프로그램 ‘생활의 달인’에서는 ‘팥빙수의 달인’이 전파를 탄다.

이날 ‘생활의 달인’ 제작진이 팥빙수 달인을 만나기 위해 찾아간 곳은 인천 남구의 작고 낡은 한 가게다. 이곳에 자극적인 단맛 대신 고소하고 부드러운 팥 본연의 맛으로 손님들의 입맛을 사로잡은 팥빙수계의 숨은 고수가 있었다. 바로 김귀녀 달인이다.

팥뿐 아니라 고명으로 올라가는 과일 조림과 경단의 환상적인 조합을 위해 그 모든 걸 직접 만든다는 김귀녀 달인의 팥빙수는 비주얼은 평범해 보이지만 한 번 먹으면 헤어 나올 수 없는 마력을 지녔단다.

이곳을 방문한 한 고객은 “이곳 팥빙수는 정말 끝내준다. 전국에서 아마 세 번째 안에 들 거다”라고 강조했다. 또 다른 고객은 “다른 팥빙수는 단 맛이 강한데 여기는 다르다”라고 말했다.

100% 수제 팥빙수에 녹아있는 달인의 이유 있는 고집과 철학은 바로 국산 팥이었다. 달인은 "중국산 팥에서는 씻으면 검은 물이 나온다"라고 말했다.

한편 ‘생활의 달인’은 매주 월요일 오후 8시 55분 SBS를 통해 방송된다.

*‘생활의 달인’ 팥빙수 달인 김귀녀, “중국산 팥은 검은 물이 나와!”