8일 한 온라인 커뮤니티 게시판에는 다이어트 식단으로 고구마 칼로리를 묻는 질문이 쏟아졌다. 고구마의 칼로리는 100g당 약 128kcal로, 감자보다 2배 높다.
고구마는 감자에 비해 혈당지수가 낮아 다소 높은 칼로리에도 불구하고 다이어트에 적합하다.
혈당지수가 높을수록 탄수화물을 포도당으로 빠르게 변화시킨다. 이렇게 되면 혈당이 높아게 되고 인슐린이 분비돼 지방을 저장시켜 쉽게 살이 찌게 된다.
고구마는 혈당지수가 40대를 나타내는 반면 감자는 50~60대다.. 고구마 칼로리가 감자보다 높아도 혈당지수가 낮기 때문에 다이어트에 효과적이다.
고구마는 또 상대적으로 포만감을 주기 때문에 다이어트 식으로는 좋다. 고구마는 식이섬유가 풍부해 대장암·고혈압·지방간 등의 예방에 효과적이다. 몸의 산성화를 막고, 노화방지, 원기회복, 야맹증 치료와 시력 향상 등에도 도움 된다. 고구마에는 비타민 C도 많이 함유돼 있다.
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