▲사진출처=홈플러스
야콘은 최근 웰빙트랜드로 먹거리에 관심이 높은 소비자들이 많이 찾는 늦가을 채소다. 원산지는 남아메리카며 지금은 미국, 일본 등에서도 재배되고 있다.
특히 다이어트와 당뇨병 예방에 탁월한 효능을 갖고 있어 인기가 많다. 아콘입은 풍부한 식이섬유소를 함유하고 있어 다이어트에 도움이 되며, 이눌린, 폴리페놀 등과 같은 성분은 당뇨병을 갖고 있는 환자에 좋은 것으로 전해졌다.
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