반가공 원료 넘어 완제품 생산 추진
▲무안군청 전경. (사진제공=무안군)
전남광주통합특별시 무안군이 농촌자원 복합산업화 특화자원 사업 공모에 선정돼 총사업비 20억원을 확보했다.
무안군은 확보한 사업비를 투입해 농산물 가공시설을 개선하고 가공 설비와 장비를 확충할 계획이다. 식품안전관리인증기준(HACCP)에 맞춘 생산환경도 구축한다.
사업 대상인 무안군융복합센터는 군고구마 페이스트 생산시설과 개별 급속냉동(IQF) 설비를 갖추고 있다. 고구마 껍질 제거와 심분리, 포장 등 주요 공정을 자동화해 대량 가공이 가능하다.
센터는 지역에서 생산된 고구마와 등외품을 페이스트로 가공해 제과·제빵과 죽·선식, 라테 등 식품·음료 원료로 공급하고 있다.
생산된 페이스트는 식품기업을 거쳐 대형 프랜차이즈 업체의 제품 원료로도 사용되고 있다. 군은 이번 사업을 계기로 공급처와 판로를 확대할 계획이다.
특히 기존 반가공 원료 중심의 생산에서 완제품까지 생산할 수 있도록 가공기반을 확충한다. 생산능력을 확대하고 지역 농산물의 가공과 상품화도 늘릴 방침이다.
무안군은 이를 통해 지역 농산물의 부가가치를 높이고 농가소득 증대로 연결한다는 계획이다.
