-2026년 2학기 신제품 ‘수라상 황금꽃모양전’ 디저트 2종 시식 성황
축산식품전문기업 팜스코(대표 김남욱)가 지난 22일부터 23일까지 양재 aT센터에서 열린 ‘2026 전국영양사학술대회’ 및 ‘식품·기기전시회’에 참가했다.
사단법인 대한영양사협회가 주최하는 전국영양사학술대회는 전국 영양사와 급식·식품 산업 관계자들이 참여해 급식 산업의 주요 흐름과 관련 정보를 공유하는 행사다. 팜스코는 이번 전시에서 하이포크의 동물복지 및 저탄소 축산물 인증을 기반으로 한 급식 제품과 신제품 라인업을 소개했다.
팜스코 부스는 ‘학교도 군부대도! 잔반 제로로 완성하는 탄소중립 급식’을 슬로건으로 구성됐다. 학교급식과 군급식 수요를 함께 고려해 ‘학교급식 ZONE’과 ‘군급식 ZONE’을 구분하고 학생과 군 장병에게 제공할 수 있는 단백질 급식 제품과 친환경 급식 방향을 제안했다.
특히 단체급식 현장에서 활용 가능한 동물복지·저탄소 인증 축산물 기반 제품을 중심으로 전시를 진행했다. 이를 통해 급식 품질 관리와 함께 환경적 가치를 고려하는 공공급식 흐름에 맞춘 제품 운영 방안을 소개했다.
현장에서는 브랜드 마스코트 ‘찌복이’를 활용한 방문객 참여 이벤트도 진행됐다. 부스를 찾은 영양사 및 급식 관계자를 대상으로 제품 정보를 안내하고 브랜드와 제품을 보다 친근하게 경험할 수 있는 소통형 프로그램을 운영했다.
2026년 2학기 급식 시장을 겨냥한 신제품도 공개됐다. 대표 제품인 ‘수라상 황금꽃모양전’은 동물복지와 저탄소 축산물 인증을 받은 돼지고기를 사용한 제품으로, 단체급식 메뉴에 적용할 수 있도록 기획됐다.
디저트 제품으로는 ‘지구마카롱’과 ‘초코콕공주밤마들렌’을 함께 선보였다. 두 제품은 학교와 군부대 급식에서 후식 메뉴로 활용할 수 있도록 구성됐으며 현장 시식을 통해 급식 관계자에게 제품 특성과 활용 방안을 소개했다.
식품마케팅실 관계자는 “이번 전시는 학교와 군부대 급식 관계자에게 자사의 동물복지·저탄소 인증 축산물과 신규 급식 제품을 직접 소개하는 자리였다”라며 “앞으로도 급식 현장의 수요를 반영한 제품 개발과 품질 관리를 통해 학생과 군 장병에게 안정적인 먹거리를 제공할 수 있도록 노력하겠다”라고 말했다.
