50만 유튜버 진석기시대 브랜드 ‘진수성찬’, 고등어 4만 5000마리 전량 판매

입력 2025-10-29 16:09

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(진수성찬 제공)

유튜브 크리에이터 진석기시대가 직접 개발한 수산 HMR 브랜드 진수성찬이 지난 26일 런칭 직후 초도 물량 고등어 4만 5000마리를 사흘 만에 전량 판매했다.

온라인 커뮤니티와 구매 후기에는 “먹고 싶어도 못 산다”라는 반응이 이어지며 재입고 문의가 이어지고 있다.

완판을 이끈 제품은 순살고등어구이 3종이다. ‘진수성찬 촉촉한 순살고등어구이’, ‘양념갈비 순살고등어구이’, ‘매콤바싹 순살고등어구이’로 구성됐으며 시중 타사 70g 대비 1팩 80~90g의 ‘대형 원물’을 사용해 풍미와 포만감을 키웠다.

또한, 공정 단계에서 가시를 99.9%까지 엄격 제거해 연기·비린내, 가시 발라 먹는 번거로움을 크게 줄였다는 점이 소비자 선택을 받았다.

브랜드 관계자는 "이번 제품은 오뚜기SF와의 공동개발로 레시피·공정 표준화가 이뤄졌고 전자레인지 간편 조리만으로 ‘겉바속촉’ 식감을 구현하도록 설계됐다. 진수성찬은 곧 대형 원물을 활용한 화덕 ‘통’ 삼치 · ’통’ 고등어구이를 추가 공개하고 내달 말에는 다양한 요리에 곁들이는 ‘코인 육수’를 선보일 계획"이라고 전했다.

진석기시대는 “진수성찬은 누구나 번거로움 없이 해산물의 본 맛을 즐길 수 있도록 설계한 브랜드”라며, “예상치를 뛰어넘는 반응에 생산 캐파 확대와 라인업 보강을 서두르고 있다”리고 말했다. 업계에서는 크리에이터 주도의 기획·개발·판매가 맞물린 완판 사례가 수산 HMR 시장의 판도를 흔드는 신호탄이 될 것으로 보고 있다.