김치제조 및 유통 전문기업인 ㈜한성식품(대표이사 김순자 www.hskimchi.co.kr)이 오는 28일까지 경기도 일산 킨텍스(KINTEX)에서 열리는 '신성장동력 박람회 2009'에 참가,동결건조김치를 새롭게 선보였다.
동결건조김치는 김치를 급속 동결시킨 후 진공 건조시킨 것으로, 제품에 냉수를 첨가하여 3분 경과 후 섭취하면 잘 익은 김치의 맛을 그대로 느낄 수 있다.
또, 김치 특유의 냄새를 없앴으며, 여행시 휴대가 간편하고, 술안주 및 아이들 간식으로 먹을 수 있는 장점이 있다. 이날 전시회에서 배추김치와 백김치 등 두 종류의 동결건조김치를 선보였다. <뉴시스>
