산업

SNS발 '버터떡' 열풍에 편의점 4사 일제히 가세 한 달 만에 기획·출시 완료하는 ‘퍼스트 무버’ 사활 편의점 디저트, SNS 트렌드 집결지로 단순 소매점 넘어 ‘트렌드 안테나’로 변모 편의점 업계가 사회관계망서비스(SNS)에서 화제인 ‘버터떡’을 일제히 출시하며 잘파세대(Z세대+알파세대) 공략에 나섰다. 유행 주기가 짧아진 디저트 시장에서 인기 키워드를 즉각 상품화해 고객을 끌어모으는 ‘초속도 경영’이 핵심 전략으로 부상했다. 12일 유통업계에 따르면 가장 먼저 포문을 연 곳은 CU다. BGF리테일이 운영하는 CU는 이달 16

간장·마늘 조합으로 담백함 강조…‘배터믹스’로 바삭함까지 다이닝브랜즈그룹의 bhc가 올해 첫 신메뉴 ‘쏘이갈릭킹’을 오리지널·허니 두 가지 맛으로 선보이며 간장치킨 카테고리를 강화했다. 너무 자극적이지 않은 담백한 간장과 마늘의 맛을 살리고, bhc만의 특제 튀김옷으로 기존 간장치킨들과는 차별화를 했다. 콰삭킹 출시 초기만큼 소비자들의 수요가 늘고 있어 새로운 스테디셀러로 자리잡을지 주목된다. bhc는 지난달 26일 간장과 마늘 풍미를 결합한 신메뉴 쏘이갈릭킹 오리지널과 허니를 선보였다. 이번 제품은 ‘콰삭킹’과 ‘스윗칠리킹’에

원두값·환율 이중 부담…저가커피 ‘가격 경쟁’ 한계 직면 브랜드·팬덤 협업에 푸드 확대까지…‘경험 소비’로 승부수 보다 저렴한 가격을 경쟁력으로 시장 확장에 나섰던 저가커피업계가 ‘경험 소비’에 집중하고 있다. 커피 원두값 고공행진에 환율까지 오르면서 수익성이 악화되는데, 가격 인상도 자유롭게 결정할 수 없게 되면서 저가커피업계가 많은 소비자들의 관심을 끌어모을 수 있는 협업과 메뉴 확장으로 돌파구를 찾는 것이다. 11일 커피업계에 따르면 저가커피 브랜드의 각종 컬래버레이션이 올해도 계속되고 있다. 특히 이미 인지도가 탄탄히 잡혀