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  유현희 기자

  유통바이오부

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• 유통바이오부 유현희입니다.

기자 주요뉴스

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  대형마트, '초저가 와인' 다음 승부수는 '프리미엄'?
  초저가 와인으로 시작된 대형마트의 와인전쟁이 프리미엄 제품으로까지 확산될 조짐이다. 초저가 와인 경쟁의 시발점이 이마트였다면 프리미엄 와인 경쟁은 롯데마트가 주도하는 모양새다. 와인 수입량은 2010년 2만4568톤에서 2018년 4만292톤으로 64%나 증가했다. 와인시장이 성숙할수록 저가 와인과 함께 프리미엄급 와인 판매량도 늘어난다. 저가 와인은 와인에 무관심한 이들의 이목을 단기간 집중시킬 수 있지만 꾸준히 와인을 소비하는 마니아층은 가격보다 품질과 개인 성향에 따라 구매한다. 와인 시장이 성숙되면 마니아층이 두터워지기 때문

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  프랑스 디저트 ‘달콤한 유혹’에 빠진 식품업계
  식품업계에 프랑스 디저트 열풍이 거세다. 식품업계는 프리미엄 디저트 수요가 늘면서 미식의 나라 프랑스에서 유명한 다양한 디저트 생산에 공을 들이고 있다. 마카롱, 다쿠아즈, 퐁당쇼콜라에 아이스크림까지 프랑스를 한 입에 즐길 수 있는 먹거리가 활발히 출시되고 있다. 롯데제과의 아이스크림 브랜드 나뚜루는 프랑스 대표 프리미엄 초콜릿 브랜드인 발로나(Valrhona)를 사용한 ‘나뚜루 다크초콜릿바’를 선보인다고 6일 밝혔다. 발로나는 100년 가까운 역사를 자랑하며 세계 유수 호텔, 베이커리 등에

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  [서비스산업이 미래다] 숫자로 보는 국내 서비스산업 현주소
  서비스업이 GDP에서 차지하는 비중은 59%다. 선진국에 비해서는 아직 낮은 수준이지만 우리 경제에서 차지하는 비중은 무시하지 못할 수준이다. 서비스업과 관련된 각종 통계에서도 우리 경제에 미치는 파급효과를 엿볼 수 있다. ◇286만3000=서비스업 사업체 수는 전국적으로 286만3000개에 달한다. 서비스업 가운데 가장 많은 사업체를 보유한 업종은 단연 도소매업이다. 도소매업은 102만2739개로 서비스업 전체의 38%에 달한다.(2017년 기준) ◇111.7=서비스업 생산지수는 111.7이다. 2015년을 100으로 기준하기

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  [서비스산업이 미래다] 제조업 4배 달하는 규제 풀어야 고부가 일자리 창출
  올 상반기 취업자수가 2685만8000명으로 1999년 통계 작성 이후 최대치를 경신했다. 이 기간 늘어난 취업자수는 20만7000명에 이른다. 고용노동부는 “서비스업이 취업자 증가를 서비스업이 주도했다”며 “경제 전체의 서비스화 트렌드가 나타나고 있다”고 분석했다. 보건복지업, 신산업 분야(정보통신, 전문과학) 등 서비스업은 26만7000명 이상의 신규 취업자를 이끌어내며 제조업의 부진에 따른 관련 인력 감축을 상쇄했다. 제조업은 올 상반기에만 10만3000명의 일자리가 감소했다. 서비스업이 고용을 주도하고는 있지만 무인기계에

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  양현종ㆍ김광현도 지이크 입는다…신원, KBO 단복 후원
  신원의 남성 캐릭터 캐주얼 브랜드 ‘지이크(SIEG)’가 KBO(한국야구위원회)와 야구 국가대표팀 단복 공식 후원 협약을 체결했다고 19일 밝혔다. 양측은 지난 18일 KBO 야구회관에서 협약식을 열고 지이크는 2021년까지 야구 국가대표팀의 단복을 후원키로 했다. 지이크는 이번 협약식을 통해 11월 야구 국제 대항전인 ‘프리미어 12’ 대회를 시작으로 WBC(월드 베이스볼 클래식), APBC(아시아 프로야구 챔피언십)에 참가하는 국가 대표 선수단에 단복을 공식 후원할 예정이다. 이번 야구 국가대표 선수들에게 제공될 단복은 독일어

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  캠퍼트리 호텔앤리조트, 가을 ‘음악에 빠지다’ 폴인뮤직 페스티벌
  제주 캠퍼트리 호텔앤리조트가 개관 2주년을 맞아 '폴인뮤직 페스티벌'이라는 주제로 다양한 이벤트와 객실 패키지를 선보인다. '폴인뮤직 페스티벌'의 일환으로 내달 11일 저녁 7시 이한응 트리오와 MC META의 흥겨운 퓨전째즈 라이브공연이 캠퍼트리 티하우스 야외정원에서 열린다. 라이브공연은 2인 기준 5만 원에 와인 2잔과 핑거푸드가 제공된다. 오직 하루 한팀만 예약가능한 폴인뮤직 패키지는 부가티와 마이바흐, 벤츠, 포르쉐 등 명차 브랜드의 카오디오로 유명한 버메스터(Burmester) 브랜드의 오디오(BA-31)를 직접 청음할 수

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  ‘어제의 동지 오늘의 적’ BBQ-bhc, '소고기구이'로 재격돌
  ‘어제의 동지’에서 ‘오늘의 적’이 된 BBQ와 bhc가 치킨이 아닌 또다른 시장에서 승부를 펼친다. 제너시스BBQ는 지난달 경기도 성남 미금역 인근에 캐주얼 다이닝 레스토랑 ‘소신’ 직영점을 오픈하고 가맹 모집에 적극 나선다고 19일 밝혔다. 소신은 제너시스BBQ가 가락시장 인근에 ‘소신 275’라는 브랜드로 운영해오던 소고기구이 전문점을 가맹에 특화시킨 브랜드다. ‘소신’은 일반적으로 소비자가 자리에 앉아 정해진 메뉴를 주문하는 것과 달리, 쇼케이스에서 직접 고기 부위를 정하고 필요한 양을 선택해 주문하는 정육점 방식이 특징이다

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  "음식도 색깔이 중요" 외식업계, 컬러 마케팅에 빠지다
  경기불황으로 어려움을 겪고 있는 외식업계가 트렌디한 컬러마케팅과 색(色)다른 메뉴로 불황 타개에 나서고 있다. 마케팅에서 오감의 영향에 따른 구매효과는 시각이 87%, 청각 7%, 촉각 3%, 후각 2%, 미각 1% 정도로 알려져 있다. 트렌드 분석가 캐시 라만쿠사는 “소비자가 제품에 대해 가지는 첫 인상의 60%는 컬러에 의해 결정된다”고 말할 정도로 컬러는 21세기 최상의 고부가가치다. 아울러 외식업 특성상 미각 역시 빼놓을 수 없는 중요 요소다. 떡볶이에 치킨을 더한 걸작떡볶이치킨은 시그니쳐 메뉴인 떡볶이치킨세트로 남다른 디자

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  엘레쎄, 덴마크 감성 '우드우드'와 컬래버 라인 출시
  글로벌 스포츠 브랜드 엘레쎄(ellesse)가 북유럽 편집숍 우드우드(WOOD WOOD)와 컬래버 에디션 라인을 출시한다고 17일 밝혔다. ‘엘레쎄 X 우드우드’ 컬래버레이션은 엘레쎄가 전개 중인 드롭 마케팅 일환으로 6월 스티그마, 8월 리암호지스 및 엘리오티에 이은 4번째 드롭이다. 우드우드는 스칸디나비아 패션을 대표하는 덴마크 코펜하겐에서 시작돼 하이패션, 스트리트, 스포츠웨어 등 동시대를 대표하는 수 많은 브랜드와의 협업으로 글로벌 패션피플 사이에서 큰 인기를 끌고 있는 편집숍 브랜드다. 컬래버 드롭 마케팅은 콜라보 한정판이

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  '혼추족'이 선택한 배달음식 1위는 역시 '치킨'
  ‘치킨, 추석에도 날았다.’ 배달 음식의 대명사 치킨의 인기가 이번 추석 연휴에도 이어진 것으로 나타났다. 16일 배달전문 애플리케이션(이하 앱) ‘요기요’에 따르면 추석 연휴 기간인 12~15일 배달 주문 1위 메뉴는 치킨이 차지했다. 추석 명절 연휴 기간 중 치킨을 주문한 고객은 10 명 중 4명 꼴로 압도적이었다. 치킨에 이어 2, 3위는 피자, 떡볶이가 순위에 올랐다. 올 추석에는 특히 독특한 음식 주문도 많았다. 대표적인 메뉴가 마라 메뉴다. 마라탕, 마라샹궈 등 중화풍 매운 음식은 최근 식품·외식업계의 트렌드를 주도하고