청정원, 100% 무항생제 햄 출시

입력 2010-06-09 19:52

대상 청정원은 100% 무항생제 국산 돼지고기 캔햄 ‘우리팜 아이사랑’을 출시했다고 9일 밝혔다.

이번에 개발한 ‘우리팜 아이사랑’은 어린이에게 좋지 않은 성분인 항생제, 발색제, 보존제 등 대표적인 식품첨가물 3가지를 배제한 캔햄이다.

청정원 관계자는 “돼지 사육장 여건과 번식 방법, 질병관리, 무항생제 사료 검정 등 돼지를 사육하는 동안 항생제나 성장촉진제에 대해 까다롭게 심사하며 무항생제 돈육 인증마크를 받은 국산 돼지고기만을 원료로 엄선한다”고 밝혔다.

이 제품은 기존의 햄 제품에서 붉은 빛을 돌게 하고 유효기간을 늘려주는 합성아질산나트륨도 일절 배제했다. 청정원은 합성아질산나트륨 대신 천연발효공법을 개발해 도입했으며 이에 대한 특허까지 출원한 상태다.

또한 정제염 대신 신안산 구운 천일염을 넣어 짠맛을 부드럽게 조절한 것도 큰 특징이다.

한편 청정원은 ‘우리팜 아이사랑’ 출시를 계기로 올해 캔햄 매출 목표를 연 20억 원으로 올려 잡았으며 향후 2년 안에 50억 원까지 달성하겠다는 계획이다. ‘우리팜 아이사랑’의 가격은 330g 5900원, 190g 3900원이다.