식품의약품안전청은 식품 중 이슈가 되고 있는 인체 위해 우려물질에 대한 체계적인 정보를 식품업계, 소비자단체, 학계 등 관련 기관에 제공하고 해당 위해물질에 대한 관리 방안 등에 대한 공감대를 형성하고자 식품 중 위해물질 17종에 대한‘위해물질 총서’를 발간했다고 밝혔다.
총서에는 최근 국내외적으로 이슈가 되고 있는 식품 중 멜라민, 살모넬라, 조류독감(AI), 황색포도상구균 등 17종을 대상으로 위해물질의 일반적 특성, 인체 위해성, 관리방안 등이 수록돼 있다.
총서는 식약청 홈페이지(http://kfda.go.kr) 정보마당의 심포지움/발표자료에서 전문 내용을 볼 수 있도록 게제하고 있다.
식약청은 식품중의 위해물질에 대한 올바른 정보제공으로 국민의 불안감을 줄이고 혼란을 예방해 안심할 수 있는 열린 식품 행정을 펴나갈 계획이며, 지속적으로 위해물질 총서를 보완 개정해 나갈 계획이라고 밝혔다.
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